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u3000u3000 据农业农村部信息中心和山东 卓创资讯股份有限公司联合监测， 2019 年第 26 周（即 6 月 24 日 -6 月 28 日，以下简称本周）， 16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤 24.29 元，环比涨 2.5% ，同比涨 59.2% 。
u3000u3000 青海省海东市平安区、宁夏回族自治区中卫市沙坡区发生非洲猪瘟疫情。暂无非洲猪瘟疫区解除封锁。
u3000u3000 本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格 ( 以下简称猪肉价格 ) 环比上涨。其中，东北、华北地区受云贵川和广西等地低价猪肉大量流入的影响，猪肉价格比周初略有下滑，但幅度较小，周均价仍高于上周；西南、华中部分地区的养殖户和规模猪场避险非洲猪瘟疫情的情绪升温，积极出栏生猪，致使猪肉价格比周月略有回落，但幅度有限，周均价仍高于上周；华东、华南猪肉消费需求紧俏，价格维持高位。
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u3000u3000 图 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
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u3000u3000 表 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
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|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
16 省 |
24.44 |
24.31 |
24.31 |
24.21 |
24.17 |
85.03 |
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u3000u3000 一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
u3000u3000 本周，东北地区猪肉周均价为每公斤 26.16 元，环比涨 1.2% ，同比涨 71.0% 。
u3000u3000 本周东北地区猪肉价格总体上涨。周前期，南方低价猪肉大量流入东北市场，造成当地猪肉销售滞缓，屠宰企业为促进销售下调猪肉价格。周后期，部分销区市场猪肉供给紧俏，带动本地区生猪和猪肉外调出省的需求回升，拉动生猪收购价格上涨，屠宰企业多上调猪肉价格以保证盈利空间。
u3000u3000 黑龙江局部生猪出栏积极性提升，短时间内供应增多，缓解了部分屠宰企业收购压力，可以选择收购优质适重生猪，收购均重降低，胴体体重下滑。
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u3000u3000 图 2 东北地区猪肉价格运行走势图
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u3000u3000 表 2 东北地区猪肉价格变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
|
|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
黑龙江 |
26.47 |
26.27 |
25.97 |
25.63 |
26.13 |
85.60 |
|
吉林 |
26.80 |
26.30 |
25.80 |
25.80 |
26.30 |
86.52 |
|
辽宁 |
26.28 |
26.03 |
25.68 |
25.68 |
25.68 |
85.33 |
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u3000u3000 二、华北地区猪肉价格环比略涨、同比涨幅略扩大
u3000u3000 本周，华北地区猪肉周均价为每公斤 24.56 元，环比涨 1.1% ，同比涨 59.4% 。
u3000u3000 本周华北地区猪肉价格环比略涨。受南方低价猪肉流入北京市场的影响，北京地区的经销商采购猪肉的成本降低，加之本地消费疲软，经销商多降价销售。河北地区屠宰企业减量生产，对生猪采购量略减少，价格比上周末略有下降，但仍维持较高价位，支撑猪肉价格环比略涨。天津地区屠宰企业亏损严重，下调猪肉价格意向不高，加之猪肉供需基本稳定，猪肉价格维持在上周末的较高水平。
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u3000u3000 图 3 华北地区猪肉价格运行走势图
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u3000u3000 表 3 华北地区猪肉价格变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
|
|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
北京 |
23.50 |
22.60 |
22.60 |
22.00 |
22.00 |
81.83 |
|
天津 |
26.28 |
26.28 |
26.28 |
26.28 |
26.28 |
81.95 |
|
河北 |
25.60 |
25.40 |
25.40 |
25.40 |
25.20 |
82.45 |
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u3000u3000 三、华中地区猪肉价格环比略涨、同比涨幅略扩大
u3000u3000 本周，华中地区猪肉周均价为每公斤 22.96 元，环比涨 1.9% ，同比涨 54.7% 。
u3000u3000 本周华中地区猪肉价格环比略涨。华中地区担心受周边非洲猪瘟疫情影响，养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，加之下游市场需求疲软，屠宰企业为提升订单量而降价销售，使得猪肉价格比上周末略有下滑，但受生猪存栏量有限的影响，猪肉下滑幅度有限，周均价仍略高于上周。
u3000u3000 河南屠宰企业收购生猪的压力偏大，为保证屠宰量而采购部分低价大猪，造成生猪收购均重增加，胴体体重上升。受局部地区抛售生猪的影响，湖北、湖南的小体重生猪出栏增多，使得屠宰企业收购均重下滑，胴体体重降低。
u3000u3000 图 4 华中地区猪肉价格运行走势图
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u3000u3000 表 4 华中地区猪肉价格变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
|
|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
河南 |
23.52 |
23.57 |
23.53 |
23.47 |
23.17 |
84.20 |
|
湖北 |
23.27 |
23.13 |
22.90 |
22.70 |
22.43 |
87.07 |
|
湖南 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
88.83 |
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u3000u3000 四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
u3000u3000 本周，华东地区猪肉周均价为每公斤 24.47 元，环比涨 4.2% ，同比涨 59.2% 。
u3000u3000 本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初，山东地区生猪存栏量低，屠宰企业收购难度提升，生猪价格上涨，带动猪肉价格小涨。其余多数地区供需僵持，生猪、猪肉价格基本稳定。周后期，个别地区受南方低价猪肉流入的影响，猪肉价格略微下调，但仍高于上周均价。
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u3000u3000 图 5 华东地区猪肉价格运行走势图
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u3000u3000 表 5 华东地区猪肉价格变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
|
|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
山东 |
25.20 |
25.20 |
25.33 |
25.30 |
25.24 |
81.46 |
|
江苏 |
22.83 |
22.83 |
22.83 |
22.83 |
22.83 |
81.50 |
|
安徽 |
24.00 |
24.00 |
24.00 |
23.83 |
23.83 |
81.48 |
|
浙江 |
22.30 |
22.30 |
22.30 |
22.30 |
22.30 |
82.75 |
|
福建 |
24.50 |
24.50 |
24.50 |
24.50 |
24.50 |
81.90 |
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u3000u3000 五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大；广东猪肉价格环比略涨、同比涨幅略扩大
u3000u3000 本周，四川猪肉周均价为每公斤 20.97 元，环比涨 3.9% ，同比涨 39.2% 。周初，因生猪存栏量偏低，养殖户和规模养殖场惜售，生猪、猪肉价格较上周明显上涨；周中后期，为完成月度销售目标，川内 养殖户和 规模养殖场积极销售生猪，生猪供应充裕导致价格连续下滑，猪肉价格略有下调，但仍高于上周水平。
u3000u3000 本周，广东猪肉周均价为每公斤 22.80 元，环比涨 1.9% ，同比涨 57.2% 。广东屠宰企业开工水平偏低，供需僵持，猪肉价格稳定在上周末的高位。
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u3000u3000 图 6 四川、广东猪肉价格运行走势图
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u3000u3000 表 6 四川、广东猪肉价格变化情况表
u3000u3000 单位：元 / 公斤，公斤
|
|
6 月 24 日 |
6 月 25 日 |
6 月 26 日 |
6 月 27 日 |
6 月 28 日 |
宰后均重 |
|
四川 |
21.10 |
21.10 |
21.05 |
20.83 |
20.78 |
102.18 |
|
广东 |
22.80 |
22.80 |
22.80 |
22.80 |
22.80 |
90.20 |
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