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叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末，是以天然的绿色植物组织，如蚕沙、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料，用丙酮、甲醇、乙醇、石油醚等有机溶剂提取，以铜离子取代叶绿素中心镁离子，同时用碱对其进行皂化，除去甲基和植醇基后形成的羧基成为二钠盐。因而，叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。
产品特性：
具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中，本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品，可发生淀沉。
适用范围：
1、医药用品
2、食品添加
3、纺织用品
4、化妆品
5、光电转换
产品参数：
吸光度：568，吸光度比值：3.2—4.0
产品优势：
我公司采用自主研发的发明专利：一种叶绿素铜钠盐的生产方法，专利号：ZL 2011 0322988.X，吸光度达到568，具有纯度高，杂质含量低的显著优势。
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