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马小媛（教授）

所属单位：江南大学食品学院

担任职务：硕士生导师

擅长领域：食品安全.检测

联系方式：187*****206 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
马小媛，江南大学食品学院副教授，硕士生导师。2006年于南京理工大学化工学院生物工程专业本科毕业，获工学学士学位；2011年于东南大学生物电子学国家重点实验室获应用化学工学博士学位（硕博连读）；2011年10月至今于江南大学食品学院任教。 具有多年生物学、纳米材料科学和光谱分析科研经历，主要从事纳米材料制备及分析技术研发工作，目前主要研究方向为食品安全检测和纳米生物分析。截至目前，先后主持国家自然科学基金，科技部食品安全重点专项子课题，江苏省科技支撑项目，东南大学生物电子学国家重点实验室开放课题等的研究

主要成就

►研究项目： 1.基于纳米材料光学特性的食品加工危害物识别、检测及控制新技术研究（BE2018306）江苏省科技支撑计划（现代农业）项目50万2018-2021主持 2.基于毒作用机制和健康效应终点的食品稀土元素和添加剂的安全性评估（2017YFC1600203）国家重点研发计划项目30万2018-2021子课题负责人 3.基于纳米金复合材料光学特性的抗氧化能力评价方法（31401665）国家自然科学基金-青年基金25万2015-2017主持 4.基于组装纳米金阵列的食品检测与评价新技术研究（BE

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