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李玥（教授）

所属单位：江南大学食品学院

担任职务：博士生导师

擅长领域：食品配料

联系方式：139*****603 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
1998年9月-2002年7月：无锡轻工大学，食品科学与工程，学士 2002年9月-2008年7月：江南大学，食品科学与工程，硕博连读 2006年7月-2006年12月：美国加州大学戴维斯分校，农业与环境学院，访问学者 2012年12月-2013年12月：美国麻省大学，食品科学系，博士后 2009年9月-2016年9月：江南大学，食品学院，副教授 2016年-至今：江南大学，食品学院，教授 李玥，江南大学食品学院教授、博士生导师。2017年入选江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人，2018年入选

主要成就

科研项目 1国家自然科学基金项目“淀粉与离子型多糖的干热反应机理研究”（30901000），项目负责人，2009-2012 2国家自然科学基金项目“淀粉分子精细结构确定中的几个关键问题研究”（30871744），项目第二负责人，2008-2011 3国家高技术研究发展计划（863计划）现代食品生物工程技术专题“营养物的微乳化纳米包埋、控释技术研究”(2007AA10Z348)，项目第二负责人；2007-2010 4国家高技术研究发展计划（863计划）现代食品生物工程技术专题“基于改善疏水性植物蛋白功能特性

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