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童群义（教授）

所属单位：江南大学食品学院

担任职务：博士生导师

擅长领域：碳水化合物

联系方式：138*****020 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
具有广泛的学习和研究经历，具有较深厚的生物化学、食品工程、生物工程和环境工程等方面的理论知识背景。在湖南大学邵阳分校工作期间，主要从事生物化学及生物化学实验的教学工作。在四川轻化工学院工作期间，主要负责食品工艺学及食品工艺学实验，食品专业英语等课程的教学和教研室日常事务的管理工作。主持完成了四川省难题招标项目“速溶红糖生产工艺研究”和工厂技术改造项目“芒果原浆生产工艺改造研究”，作为主要撰稿人录制的电教片“罐头生产技术”获四川省优秀电教片“二等奖”。1995年9月进入华南理工大学攻读博士学位，主要从事用气

主要成就

科研项目 1、主持完成常德市豪乡食品有限公司“ 豪猪食品生产技术开发”。 2. 主持完成江苏海华生物科技有限公司“普鲁兰多糖生产技术开发”。 3. 主持完成江苏丰园生物技术有限公司“ 羟丙基环糊精生产技术开发”。 4. 主持完成江苏省庆缘康生物科技有限公司“蜂产品与保健品加工新技术”。 5. 主持完成国家高技术研究发展计划（863计划）项目：可食用包装膜的制备与成膜机理研究，项目编号：2007AA10Z362。 6．主持完成国家农业科技成果转化资金项目：固体蜂蜜生产与应用技术中试，项目编号：20

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