Hi~欢迎访问重庆市智慧园区公共服务平台！ 企业登录 丨 免费注册
平台首页 用户中心 开放平台 服务热线：400-008-2859
发布采购需求
请选择

采购

产品

供应

企业

服务平台首页>协同创新>专家库>专家详情

王立（教授）

所属单位：江南大学食品学院

担任职务：博士生导师

擅长领域：谷物营养

联系方式：138*****241 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
王立，江南大学食品学院教授、博士生导师，现任产业技术研究院副院长。 主要从事谷物功能成分及健康食品的相关研究开发工作，主持国家自然科学基金、科技支撑计划子课题项目、863项目等国家和省部级课题10项，以第一或通讯作者发表相关学术论文近100篇(其中SCI 30多篇)，以第一发明人获国家发明专利授权8项，获省部级科技奖励6项，获国家、省部级教学成果奖励2项。 ►教育背景 2000.9-2005.9江南大学食品学院 硕博学习 1996.9-2000.7无锡轻工大学食品学院 本科学习 ►研究方向 谷

主要成就

研究项目： 1.传统乌米饭加工食用过程中色素着色及稳定调控机制研究，国家自然科学基金面上项目，2017.01-2020.12 2.全麦粉对油炸面制食品脂肪含量的调控及其作用机制，国家自然科学基金面上项目，2015.01-2018.12 3.全麦体系阿拉伯木聚糖对面筋蛋白网络形成的干预与调节机制，国家自然科学基金面上项目，2015.01-2018.12 4.蛋白质乙酰化修饰改性技术研究，科技部“十二五”863计划子课题，2013.01-2017.12 5.乌饭树多糖降血糖机理及其构效关系的研究，教

产业内其他专家

联系我们

400-008-2859

重庆市智慧园区公共服务平台

微信公众号

友情链接 更多友情链接>>

COPYRIGHT © 重庆市智慧园区公共服务平台 ALL RIGHTS RESERVED 指导单位：重庆市经济和信息化委员会 | 技术支持：龙易购科技 | 渝ICP备18001657号-6 | 渝公网安备 50022502000406号