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张振山（教授）

所属单位：河南工业大学粮油食品学院

担任职务：硕士生导师

擅长领域：油脂加工

联系方式：186*****787 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
张振山，中共党员，硕士生导师，毕业于中国农业大学，现主要从事油脂加工技术及理论、新油料资源开发与利用研究。主持或参与完成国家自然科学基金项目2项，参与“十三五”国家重点研发计划1项，其他省部级及横向科研项目16项。获得河南省教育厅科学技术成果一等奖3项、中国粮油学会科学技术成果一等奖1项，以第一作者或通讯作者发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录16篇。 学术兼职 河南省核学会第六届理事会理事;国家自然科学基金委函评专家;《现代食品科技》、《Journal of Food Science》、《Dry

主要成就

研究成果 （一）主要科研项目 1、辐照对大豆中霉菌毒素降解及营养成分影响的研究， 国家自然科学基金-青年项目，主持。 2、湿芝麻渣综合利用技术研究，河南工业大学校级项目，主持。 3、油脂生产中苯并芘产生的机理研究，国家自然科学基金-面上项目，参与。 4、油莎豆加工关键技术及装备、低蛋白日粮技术研发与示范，国家“十三五”重点研发项目，参与。 （二）代表著作与论文 [1] Z.S. Zhang, Q.-f. Xie, L. Che, Synergistic effects of ultrasoun

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