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曾凯芳（教授）

所属单位：西南大学食品科学学院

担任职务：博士生导师

擅长领域：食品贮藏

联系方式：023-68250374 邮箱：登录后查看

专家简介 主要成就
主要研究方向： *食品贮藏工程 *果蔬衰老与病害调控机理 *果蔬品质与营养调控 *果蔬物流保鲜技术研发 学习经历： 西南农业大学食品科学学院学士 西南农业大学食品科学学院硕士 中国农业大学食品科学与营养工程学院博士 以色列农业部Volcani研究中心果蔬采后所访问学者 美国康奈尔大学（Cornell University）食品科学系访问学者

主要成就

近期主持科研项目： 1. 主持 “十二五”国家科技支撑计划项目课题《物流果蔬绿色防腐与安全保鲜技术综合示范》（2015BAD16B07），2015.4-2017.12（在研） 2. 主持国家自然科学基金面上项目《水杨酸、茉莉酸和乙烯处理对柑橘果实抗病反应中水杨酸信号途径的调控机制》（31772027），2018.01-2021.12（在研） 3. 主持国家自然科学基金面上项目《采后柑橘果实磷脂酶D对橘油的响应及油胞病的调控机制》（31471631），2015.1-2018.12（在研） 4. 主持

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